Топ-10 видів найдорожчої ікри в світі

Ікра - це не що інше, як продукт розмноження самок деяких тварин, їх ікра. Незапліднена ікра використовується як харчовий продукт і дуже цінується. Дійсно, всім знайомий стереотип про те, що багаті люди можуть «їсти ікру ложками».

Звичайно, все залежить від ціни. Апріорі ікра не може бути дешевою, але деякі ціни просто шокують. Цей факт не бентежить справжніх гурманів. Без жалю можуть віддати кілька тисяч за маленьку баночку смаколиків. Зрозуміло, що до таких людей належать лише ті, хто має високий матеріальний достаток. Навіть якщо ви не з них, вам може бути цікавий наш рейтинг. Нижче представлений топ-10 найдорожчої ікри в світі.

10 Ікра щуки

У Росії цей продукт використовувався з незапам'ятних часів. Зараз вона набагато менш популярна, ніж чорна або червона ікра, а даремно. Його вартість набагато дешевше, а корисні властивості не менше.

Крім того, це дієтичний продукт, його калорійність в кілька разів менше, ніж у традиційного червоного. Ікра щуки розсипчастий, блідо-бурштинового кольору, дуже приємний на смак.

Корисні властивості: зміцнює імунітет, покращує кровообіг, позитивно впливає на серцево-судинну та нервову системи, захищає організм від передчасного старіння, покращує зір.

Вартість: звичайна фасовка – 112 грам обійдеться в 250 рублів (середня ціна), кілограм можна купити мінімум за 2500 рублів.

9. Ікра форелі

Червона ікра завжди вважалася делікатесом. Є кілька різновидів, ікра форелі – один з найсмачніших і корисних. Однак відрізнити його легко за зовнішнім виглядом: невеликий розмір яєць (до 2-3 мм), яскраво-оранжевий колір.

Корисні властивості: знижує ризик утворення тромбів, бореться з серцево-судинними захворюваннями, запаленнями, зміцнює імунітет. Містить Омега-3 і 6, без яких неможлива повноцінна робота людського організму.

Вартість: упаковка (200 г) від 600 рублів, вартість кілограма 2600 рублів.

8. Ікра морського їжака

Це незвичайне блюдо можна скуштувати в ресторанах Японії, Америки, Нової Зеландії. Не так давно вона стала користуватися великою популярністю в Росії, так як є ефективним афродизіаком. Звичайно, він дуже дорогий, тому не кожен зможе оцінити смак цього продукту. До речі, смак у неї дуже специфічний. Колір від жовто-золотистого до яскраво-помаранчевого.

Корисні властивості: сприяє відновленню тканин, благотворно впливає на кровоносну систему, запобігає появі онкології, виводить токсини і підвищує працездатність, має омолоджуючу дію.

Вартість: 100 грам ікра морського їжака можна купити за 500 руб.

7. жаб'яча ікра

Досить нетрадиційний продукт. Більшість людей не будуть його їсти через будь-які упередження та принципи. За смаком нагадує чорну ікру, але трохи гірчить.

Вона безбарвна. Цією ікрою не так давно зацікавилися браконьєри, вони часто її фарбують, а потім продають під виглядом червоної.

Користь чи шкода? Цей продукт мало вивчений, тому не можна з повною упевненістю сказати, чи можна його їсти. У деяких країнах жаб'яча ікра вважається делікатесом.

Також існує думка, що продукт отруйний. Все залежить від виду жаби. У всякому разі, вчені з Кембриджа намагаються довести, що ця ікра має антивікові властивості. Якщо їм це вдасться, інтерес до продукту зросте, адже люди готові з’їсти навіть жабу, щоб виглядати хоч трохи молодше.

Вартість: Про точні цифри говорити не доводиться, тому що жаб'ячу ікру купити не так просто. У Китаї покупці купують ікру у місцевих жителів за ціною 300 доларів за 100 грамів (19 російських рублів).

6. Тобіко (ікра летючої риби)

Екзотичний і незвичайний продукт. В Японії його здавна використовують в кулінарії. Цю назву прийнято називати ікрою морських риб, що відносяться до сімейства летючих (близько 80 видів).

Тільки трохи схожа на ікру мойви тобіко відрізняється особливою соковитістю і ніжністю, солодкуватим присмаком. Ікра безбарвна; при приготуванні суші або ролів його фарбують у всілякі кольори.

Корисні властивості: має зміцнюючу дію на організм, тому його радять вживати при анемії, виснаженні. Ікра летючої риби дуже багатий мікроелементами і вітамінами.

Вартість: 250 рублів за 100 грам.

5. Ікра равликів

Дорогий продукт, його можна скуштувати тільки в елітних ресторанах. Зовні він схожий на перли: ікринки білі, ідеально рівні. Смак своєрідний, абсолютно не схожий на традиційну рибну ікру.

Корисні властивості: багатий вітамінами і мінералами. Позитивно впливає на серцево-судинну систему, щитовидну залозу, репродуктивну систему.

Вартість: 100 грам ікра равликів коштує понад 14 тисяч рублів.

4. Ікра лобстера

Дуже рідкісний продукт, ніжний і приємний на смак. Його не знайти у вільному продажу, ним можна поласувати в дорогому ресторані.

Корисні властивості: у ікра лобстера унікальний склад – 95% легкозасвоюваного білка. Він багатий білком, вітамінами, амінокислотами. Ідеальний продукт для тих, хто стежить за своєю вагою. Також він добре впливає на пам'ять і кровоносну систему людини.

Вартість: точної інформації немає. Вилов особин з ікрою заборонено.

3. Червона ікра

Дорогий, але поширений. Його часто купують на свята. У Росії для більшості людей жоден Новий рік не обходиться без бутербродів з червона ікра. Його добувають з лососевих риб: нерки, кижуча, горбуші.

Корисні властивості: повністю засвоюється організмом. Це унікальний продукт. Не містить вуглеводів і жирів, але в надлишку містить лецитин, мінеральні солі. Покращує обмін речовин, зміцнює імунітет.

Вартість: за упаковку (100 грамів) доведеться віддати не менше 300 рублів. Крім того, ціна істотно відрізняється в залежності від виду риби. Найдорожчою є ікра нерки.

2. Чорна ікра

Вони діляться на три види: білуга, севрюга і севрюга. Вони відрізняються зовнішнім виглядом, смаком і ціною. Більш цінною є ікра білуги: великий розмір ікринок, ніжний смак, відсутність рибного запаху. Осетрина відрізняється вишуканим смаком, тонким запахом і сірим кольором. Ікру севрюги легко впізнати за насиченим чорним кольором і яскравим смаком.

Корисні властивості: дієтичний продукт з ідеальним складом. Нормалізує тиск, підвищує імунітет, покращує роботу мозку, зберігає молодість.

Вартість: 100 грам чорної ікри обійдеться покупцеві в 5 тисяч рублів.

1. Алмас («золота» або «діамантова» ікра білуги-альбіноса)

Рекордсмен – ікра білуги альбіноса. Вони живуть в Ірані, тому не кожен зможе спробувати. Яйця великі перлового кольору з темно-золотистим блиском, називається «Алмас», «золото» або «діамант».

Білуха-альбінос занесена до Червоної книги, її здобич переслідується законом. На європейський ринок щорічно надходить до 10 кілограмів продукту, не більше. Його смак нагадує мигдальний, зовсім не віддає рибі.

Багатим людям доводиться «стояти в черзі», щоб спробувати цей делікатес. Кажуть, що ікра білуги альбіноса розкуповується на 4 роки вперед.

Корисні властивості: говорити про них безглуздо, адже це розкіш, яку не можуть собі дозволити навіть багаті. Однак за своїм складом вона не поступається будь-якій іншій ікрі.

Вартість: дуже висока, стає ще дорожчою завдяки ексклюзивній упаковці. Для їх виготовлення використовується золото 998 проби. Така баночка з алмасовой ікрою вагою в 1 кілограм обійдеться приблизно в 1,5 мільйона рублів.