Популярні породи бройлерних качок і особливості їх вирощування

М'ясо качки в усі часи високо цінувалося як простими людьми, так і найвишуканішими гурманами за особливий приємний смак, ніжність, поживність і численні корисні властивості. І в сучасному застіллі качка продовжує правити бал, радуючи вишуканими стравами. Чого вартий один тільки чудовий паштет з качиної печінки під назвою фуа-гра! Щоб задовольнити зростаючий попит на делікатесний продукт, великі ферми по всьому світу все активніше займаються розведенням качок.

У російських селянських господарствах качки присутні вже давно. Їх розведення не вимагало великих зусиль. Досить було невеликої водойми поруч, де могли б плавати птахи місцевих популяцій харчуватися натуральною їжею. Прагнення продуктивно вирощувати качок на м'ясо призвело до застосування нових способів вирощування качок і появи порід бройлерів, здатних швидко рости при обмеженому споживанні комбікорму.

Найпопулярнішою породою сучасних бройлерних качок є пекінська біла качка. Кроси (різновиди) цієї породи повсюдно користуються підвищеним попитом. Особливо відрізняється швидким зростанням і відмінними смаковими характеристиками м'яса і печінки порода Черрі Веллі, виведена в Англії шляхом схрещування різновидів пекінської качки., І отримала найширше поширення в Європі. При правильних умовах вирощування особини цього бройлера досягають 50 кг у віці 3,5 днів.

Називається родоначальник другої не менш відомої групи бройлерів Американська мускусна качка. Його м'ясо має приємний пікантний смак. Знавці часто порівнюють його з м'ясом дичини. Вага цього бройлера може досягати 6 кг. Полегшує розведення мускусної качки те, що вона не вимагає обов'язкової наявності водойми. Але потрібно враховувати, що він погано переносить мінусові температури повітря. Порода мулард, виведена у Франції на її основі, має дуже високу продуктивність і відмінні дієтичні якості м'яса, яке практично не містить жиру.

Особливості вирощування бройлерних качок

Вирощувати бройлерних качок не складно, потрібна лише увага, турбота і знання основних вимог по догляду за підростаючими каченятами.

Просторий номер

Качка кімната повинна бути досить просторий. Надмірне ущільнення робить життя птиці некомфортною, а тому вона навіть може почати худнути. Тому потрібно пам’ятати про норму розміщення підростаючих качок: в перші три тижні на квадратному метрі повинно бути не більше 16 каченят, а в подальшому – не більше 8.

Гігієнічний килимок

З метою гігієни, щоб не утворювалися грибкові вогнища і не розмножувалися хвороботворні мікроби, приміщення, де містяться бройлерні качки, повинно бути сухим і добре провітрюватися. Для дезінфекції підлогу в пташнику спочатку посипають тонким шаром пухке вапно приблизно 0,5 кг на кв.м., на яку зверху укладають підстилку з соломи, торфу або деревної тріски товщиною не менше 10 см. Так як каченята багато п'ють і підстилка швидко намокає, її необхідно регулярно кропити. Зазвичай на одну птицю потрібно 10 кг підстилки.

Правильне освітлення

Важливо звернути увагу на освітлення. У перші сім днів життя каченят кімната повинна бути постійно освітлена, щоб пташенята не злякалися і не задавили один одного в паніці. Поступово світловий день можна скоротити до 10 годин, але навіть в темний час доби необхідне легке освітлення.

• 1 неділя — 24 години
• 2 тижні – 16 годин
• 3-6 тижнів – 10 годин

Регульована температура повітря

Температура підлоги повинна бути не нижче 18-20 градусів. Наскільки комфортно почуваються каченята, можна визначити за зовнішнім виглядом. Якщо вони важко дихають з відкритим дзьобом, значить, їм жарко і обігрів потрібно зменшити. Якщо пташенята туляться один до одного і лазять один на одного, значить, тепла недостатньо. Дотримання температурного режиму дуже важливо, так як від цього залежить імунітет зростаючих бройлерів, їх здоров'я і зростання.

• 1-2 тижні – 26-28 градусів
• 3-6 тижні – 18-20 градусів

Правильне годування

Щоб гени росту бройлерної качки максимально виконували свою функцію, необхідно правильне годування. Перші 3 тижні каченят потрібно годувати якісним комбікормом, потім поступово переходячи на зерновий корм. Для нормального травлення на 21 день необхідно насипати в годівниці трохи дрібного гравію.

Необхідно пам'ятати, що термін росту птахів не повинен перевищувати 60 днів, т.к. згодом вони починають линяти, на шкірі з'являються подушечки, які важко знімаються, що псує зовнішній вигляд. З цього часу починає погіршуватися і якість м’яса.

Вирощування кращих сортів бройлерних качок сьогодні стає все більш популярним і високорентабельний напрямок птахівництва, а чудові смакові та корисні якості качиного м'яса викликають все більший інтерес у цінителів смачного та якісного продукту.